巴黎春梦将故事置于1671年的法国。王公贵族沉溺于奢华享乐，普通百姓却在困苦与饥寒中挣扎，社会上的愤怒和反抗情绪不断蔓延。身为王子的库德（朱利安·格洛弗 Julian Glover 饰）对此似乎并不在意，他一心只想着讨得父亲路易十四（朱利安·山德斯 Julian Sands 饰）的欢心。为此，他决定举办一场持续三天的盛大宴会，并将筹办工作全权交给侍从瓦尔特（杰拉尔·德帕迪约 Gérard Depardieu 饰）。
瓦尔特不负所托，成功让宴会上的宾客对眼前的一切赞叹不已。可一位名叫安妮（乌玛·瑟曼 Uma Thurman 饰）的贵妇出现后，瓦尔特很快陷入了爱情之中。然而，路易十四同样对安妮抱有兴趣。面对这位权势强大的情敌，瓦尔特只能在爱恋与痛苦中苦苦挣扎。
