《澳洲乱世情》讲述了英国贵族小姐萨拉·阿什莉（妮可·基德曼 Nicole Kidman 饰）独自远赴澳大利亚，原本想说服丈夫卖掉牧场后返回英国。抵达北部港口城市达尔文后，她结识了牧牛者卓（休·杰克曼 Hugh Jackman 饰）。卓驾车带她长途前往牧场，没想到等待萨拉的却是丈夫刚刚去世的消息，以及他的遗体。
悲痛之中的萨拉打算尽快卖掉牧场，却因出面保护初次见面的土著男孩诺拉（布兰登·沃特斯 Brandon Walters 饰），与当地蛮横的农场经理尼尔·弗莱彻（大卫·温汉姆 David Wenham 饰）彻底闹翻。为了将一千五百头公牛赶到达尔文港装船，萨拉不得不请求卓出手相助。在艰苦的牧牛旅途中，两人逐渐产生感情，并在澳大利亚结为夫妻。
然而，婚后的平静生活并未持续太久。卓难以摆脱漂泊不定的天性，选择离开萨拉继续四处牧牛；与此同时，原本应接受澳洲土著成人出走礼的诺拉，却和其他混血儿童一样被抓往教士岛，他的祖父“乔治王”（大卫·盖尔菲利 David Gulpilil 饰）也被关进监狱。二战爆发后，日军轰炸达尔文港，战争让这片土地满目疮痍，萨拉也不得不面对接踵而来的家庭危机。本片曾获奥斯卡最佳服装设计奖提名。
