《不见不散》讲述了刘元（葛优饰）和李清（徐帆饰）这对“不见不散”的冤家，在美国不断相遇、分离，又重逢的故事。
初到美国时，李清替一位台湾朋友照看房子，意外结识了负责接待中国剧组的刘元。几次接触后，两人逐渐有了些了解。刘元送给李清一张机票，劝她回国发展，认为那里会有更好的前途，但李清最终还是选择留在美国。一年后，两人再次偶遇，李清还与刘元的车发生了碰撞。机缘巧合之下，刘元安排她到自己的旅行社工作，没想到旅行社竟暗中从事非法移民生意，李清因此惹上麻烦。一气之下，她让刘元以后不要再联系自己。
没想到又过了一年，两人再次重逢，还共同办起了补习班。此后，他们一次次相遇，又一次次分开，始终在命运的牵引下纠缠不清。直到年华老去，他们终于迎来一个契机，将埋藏多年的心意坦诚相诉。
