空中浩劫第七季延续了加拿大Cineflix制作的纪录片空中浩劫（Air Crash Investigation）的呈现方式，聚焦于20世纪70年代黑盒子发明后发生的近代重大航空事故。该节目在不同地区播出时使用不同的英文名称：加拿大Discovery频道称为Mayday，美国称为Air Emergency，英国、法国及其他国家则称为Air Crash Investigation。节目通常通过模拟演出，从乘客、机师等不同人物的视角出发，重现从旅客登机、飞机起飞，到事故发生、后续善后与调查的完整过程；其中还会穿插乘客和机师的访谈，在有生还者且对方愿意受访的情况下，也会邀请空难调查人员、目击者等相关人士讲述经过。节目主要依据事故调查报告及相关新闻报道取材，若因调查机构未公开资料而无法取得正式报告，则会参考相关专家的意见，逐步还原事故全貌。制作团队在飞机外观、空服员制服和机场环境等方面力求考究，但部分细节并不一定与当时完全一致，例如曾出现将波音737驾驶室还原为空中客车A320驾驶室的情况。模拟演出中的演员通常会选择外貌与事件当事人相近者出演。第三季中还曾穿插三集铁道事故及航海事故。
