《金装大酒店粤语》以新加坡一间高档酒店为舞台，串联起工作人员与住客之间一段段风格各异、充满戏剧性的故事。胖侦探（郑则仕饰）为了替年迈委托人调查其少妻与一名男子（秦祥林饰）偷情的证据，在酒店房间里装上摄像头，没想到闭路电视接收室却被三名乐队成员入住。那对情人在察觉摄像头后想尽办法遮掩，乐手和服务员则守在电视机前看得津津有味。
自称“吴资”的骗子（吴耀汉饰）住进酒店后，被经理（胡枫饰）误认为是前来低调视察工作的日本总裁。借着这场误会，他处处占便宜，趁机从酒店大捞一笔。另一边，好色的旅行团导游（曾志伟饰）被团员钟小姐（钟楚红饰）盯上。钟小姐痛恨花心男人且患有精神疾病，导游在她挥舞剔骨刀的威胁下进退两难，此时，身世悲苦的女护士安琪（夏文汐饰）也找上了门。
酒店技工（张学友饰）一直痴心追求女上司（王祖贤饰），却在苦苦求爱的过程中，不经意间忽略了假小子同事（叶童饰）一直默默给予的关心与付出。
